Lasagne

Für die Lasagne Platten: 200g Paste Mehl 2 Eier Restliche Zutaten Hackfleisch Zwiebeln eine Packung passierte Tomaten Tomatenmark Knoblauch Salz Pfeffer Oregano frischer Thymian Rosmarin Zucker Creme Freche etwas Butter Geriebener Käse (je nach Geschmack Gauda, Edamer, Mozzarella, etc.) Für die Lasagne Platten:Einen Mehlhaufen mit Mulde auf einem Tisch machen, die Eier in die Mulde weiterlesen…

Gegrillte Kürbisrösti mit Schnittlauch-Dip

Zutaten für die Rösti (für 4 Personen): 500g Kürbis 4 mittlere Zwiebeln 3 EL Mehl 3 EL Semmelbrösel 3 Eier Kürbiskernöl, Salz, Pfeffer Zutaten für den DIP: 150g Creme fraiche Naturjoghurt 1 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Dill Salz, Pfeffer Zubereitung: Kürbis schälen, die Kerne entfernen. Das Kürbisfleisch fein reiben und gut ausdrücken. Zwiebeln weiterlesen…

Brasilianische Empanadas

Zutaten für 8 Stück: 110 ml Milch 1/2 TL Salz 90g Butterschmalz 375g Mehl 2 TL Backpulver 2 EL Rosinen 2 Eier 1 Zwiebel 50g Speck 1 EL Butter 100g Rinderhackfleisch Piment Paprika-Edelsüß Pfeffer 6 Oliven (grün oder schwarz, je nach belieben) 1 Eigelb Frischhaltefolie Zubereitung: Die Milch mit Salz zusammen erwärmen. Das kalte Butterschmalz weiterlesen…

Maultaschenpfanne

 Zutaten: Maultaschen Speckwürfel Zwiebel 3 Eier Zubereitung: Maultaschen in Streifen schneiden, Zwiebeln würfeln. Erst die Maultaschen in einer Pfanne mit Butter oder Öl anbraten und bevor sie fertig sind noch Speck und Zwiebeln hinzugeben. In der Zwischenzeit die Eier aufschlagen und verquirrlen. DIe Maultaschen, Speck und Zwiebeln schön braten, bis die Maultaschen knusprig und der Speck weiterlesen…